澳网红酸奶“塌房”？含糖量竟是普通酸奶的8倍！专家揭“健康”背后的真相（组图）

一则爆火的视频近日引发网络热议，视频揭露了超市在售的热门酸奶中惊人的含糖量。

“我今天本不该看新闻，但还是看了，现在我很生气，”TikTok创作者Renae Bunster对粉丝说道，随后展示了一排在Coles出售的Yo-Chi酸奶。

同时还是辣酱品牌Bunster's负责人得Renae Bunster称，Yo-Chi进入超市冷冻柜后被迫标注营养成分，这才让包装上一些令人担忧的信息浮出水面。

Bunster指着成分表逐一列举，强调其中包含多种甜味剂。

“糖、糖、糖、糖，居然有四种不同的糖类……这根本就是一桶伪装成健康食品的糖，”她说。

该视频还提到另一位消费者的实测：她称了一份典型的Yo-Chi门店分量，搭配曲奇面团、麻糬和酱汁等热门配料，总计达518卡路里，含糖量约为60克。

Yo-Chi在澳洲超市上架其著名冷冻酸奶后成为焦点。图片：Coles

这些桶被摆出来供公众查看其成分。图片：Coles

Yo-Chi回应

Yo-Chi一位发言人告诉澳洲新闻集团，超市在售产品与门店供应的酸奶配方并不相同。

“我们的Yo-Chi Greek Style Frozen Yogurt盒装酸奶的配方专为居家食用设计，与店内产品有所区别，我们希望在保证口味的同时，也照顾到消费者在家中的食用习惯。”

发言人还提到，Yo-Chi深知消费者关心食品成分，门店团队随时可为顾客提供过敏原及营养信息，包括蛋白质、碳水化合物和糖分含量。

“我们的产品核心理念是‘选择’——从搭配新鲜水果的清爽经典款，到咸味奶油硬糖酱配Nutella、曲奇蛋糕和M&M豆的放纵组合，应有尽有。”

拥有狂热追随者的Yo-Chi表示，他们的甜品模式全在于顾客的“选择”，由他们决定自己甜品的搭配。图片：Instagram/iloveyochi

Yo-Chi是什么？

Yo-Chi是澳洲一家人气爆棚的自助冷冻酸奶连锁店，店门口常常排起长队。

该品牌以新鲜原料和“希腊式”基底为卖点，鼓励顾客在配料台自由搭配，打造专属的一碗，并宣称提供多种健康选择。

最近，Yo-Chi还在Coles超市推出了一系列500毫升家庭装酸奶桶，包括“希腊式原味”等口味。

凭借丰富选择，顾客可以让冷冻酸奶更健康，搭配水果和坚果，或者更甜一些，搭配曲奇面团和巧克力酱等配料。图片：Instagram/iloveyochi

营养真相

数据显示，Coles在售的Yo-Chi希腊式原味冷冻酸奶500毫升桶，每100克含糖19.8克，每75克一份含糖14.9克。

配料包括糖、葡萄糖（源自玉米）、转化糖浆和麦芽糊精等多种甜味剂。

医疗和营养专家提醒，冷冻酸奶本可以是均衡饮食的一部分，但营销话术常常误导消费者的认知。

医生Zac Turner指出，真正的酸奶与冷冻酸奶之间差距悬殊。

“纯正的希腊或天然酸奶通常每100克含糖三到五克，而包括Yo-Chi在内的许多冷冻酸奶基底，每100克含糖约20克。”

“这大约是纯酸奶的四到八倍，含糖量已接近不少优质冰淇淋。”

专家警告称，Yo-Chi给人一种“健康食品”的感觉，而实际上应将其视为甜品。图片：TikTok/rosielewis_

Chief Nutrition联合创始人Veronika Larisova解释，Yo-Chi正是受益于研究人员所称的“健康光环”效应。

“它使用‘希腊风风味’、‘益生菌’、‘真正的澳洲牛奶’等字眼，这些暗示让它感觉更像健康食品而非甜品，尽管许多人最终会往杯里堆满巧克力酱、饼干、曲奇面团和糖果。”

“大份酸奶含500到800卡路里、糖分远超50克的情况并不罕见。”

功能性营养师Rebekah Raymond则认为，酸奶基底本身就已改变了这款产品的性质。

“我不会把Yo-Chi当作健康食品，我更倾向于把它看作一种披着健康外衣营销的甜品——如果基底本身糖分高、加工程度深，那么加再多健康配料也未必能让它变成营养食品。”

尽管含有益生菌，营养师警告称，这种甜品并不会神奇地变成“肠道健康食品”。图片：Instagram/iloveyochi

尽管Yo-Chi大力宣传其肠道健康益处，Raymond警告称，高糖含量可能会抵消这些说法。

“加工食品中的糖往往会在食用前就杀死大量活菌。”

她表示，长期摄入高添加糖的饮食无论如何都无法支持健康的肠道菌群。

Larisova也补充道，冷冻本身不会破坏益生菌，“但它们并不能神奇地把高糖甜品变成肠道健康食品”。

如何做出更健康的Yo-Chi选择

如果仍打算光顾Yo-Chi门店，营养师给出了几点控制糖分和卡路里摄入的建议。

医生表示，不必完全避开Yo-Chi，并建议选择更健康的配料，让这款甜点更具营养。图片：TikTok/rosielewis_

专家建议，选择冷冻酸奶时应优先挑选原味基底，而非高度调味的版本。

想要吃得更健康，新鲜水果是最佳搭配，而不是曲奇面团或芝士蛋糕块。

若想增加酥脆口感，营养师认为撒一把坚果和格兰诺拉麦片，会比奥利奥和曲奇碎更为健康。