今起，全澳餐厅菜单迎大变！不标注海鲜产地最高可罚$19.8万（组图）

餐厅现在必须列明所供应海鲜的原产地。（Getty/Baby Matcha）

今天起，全澳各地的餐饮菜单将迎来一项微小但极为重要的变化。

这项新法规旨在提高食品透明度，帮助澳洲民众更清楚地了解自己餐盘中的海鲜究竟来自何方。

根据新规，任何售卖海鲜的场所均须明确标注其原产地。

食客们会注意到菜单上新增了“A、I、M”三个字母。这套被称为“AIM法”的编码系统分别代表：

• 澳洲本地产（A）

• 进口（I）

• 混合产地（M）

每项海鲜产品均须附上对应的字母，或提供更具体的产地信息。

值得注意的是，该规定覆盖面极广。

无论是堂食、外卖还是送货上门，所有供应即食海鲜的餐饮企业——包括流动餐车与市场临时摊位——都必须严格遵守规定。

为什么需要这一改变？

一项针对2200多名Yahoo News读者的调查显示，绝大多数（68%）澳洲受访者更倾向于购买和食用本地海鲜，仅有9%的读者表示只要味道好，并不在乎海鲜来自哪里。

新规的出台不仅有助于消费者做出更明智的饮食选择，也将有力支持本地渔民与进口产品展开竞争。

未标注海鲜原产地的罚款是多少？

未能遵守标签要求、或对产品来源进行虚假和误导性宣传的企业，将面临极为严厉的处罚。

澳洲竞争与消费者委员会（ACCC）有权随时对违规行为发出处罚通知。

霍巴特的Fish Frenzy在截止日期前更新了菜单。（Fish Frenzy）

据Mullins Law律师事务所的法律建议，初次违规的罚款标准为：个人3960澳元、公司19800澳元、上市公司198000澳元。

而对于情节极其严重的违规行为，个人最高可被罚款250万澳元，公司最高罚款额度更是高达1亿澳元。

倡导者称仍需采取更多措施

这一变革在去年7月宣布时曾获得澳洲海洋保育协会（AMCS）的赞赏。

然而该协会也直言，澳洲民众距离真正了解“盘中餐”还有很长的路要走。如果没有更详尽的标签，消费者几乎不可能做出彻底明智的选择。

为此，他们强烈呼吁在菜单上增加更多细节，包括：

• 列出海鲜的通用名称（遵循澳洲鱼类名称标准）；

• 针对澳洲本地海鲜，明确标注其具体的捕捞州或领地。