澳洲百年酒庄将几十年的葡萄老藤一棵棵连根拔起 ，只因中国人不爱了（组图）

葡萄酒不好卖了

近日，一段“酒庄老板将种植多年的葡萄树一棵棵连根拔起”的视频揭露了澳洲葡萄酒行业面临的困境：

在中国市场需求大减、全球消费不断下跌、澳洲经济不景气的背景下，澳洲这一传统出口产业正深陷危机。

Darren de Bortoli 是第三代酿酒商，他的家族在新州Riverina和维州的Heathcote、King Valley、Yarra Valley和Rutherglen经营着多家酒庄。

近日，他作出了一个艰难的决定，拔除了部分酒庄的葡萄藤，部分葡萄藤龄甚至超过40年。

他表示，之所以这样做，是因为澳洲葡萄酒行业正面临多重冲击。

早在数年前就已经意识到行业拐点的到来，尤其是在红葡萄酒市场遭遇“断崖式下滑”之后，整个行业的发展轨迹已经发生根本变化。

因此，五年前他就开始拔掉葡萄藤，缩减葡萄酒产量，“如今依然在这么做。”

中国市场“断崖式收缩”：12亿澳元市场几乎消失

在所有冲击因素中，中国市场的变化被认为是最具决定性的转折点。

在2020年之前，中国一直是澳洲葡萄酒最重要、最具盈利能力的出口市场之一。随着需求快速增长，大量酒庄在“China boom”期间集中扩产，尤其是Shiraz等红葡萄品种被大规模种植。

但这一增长在2020年突然逆转。由于贸易摩擦与政治因素，中国开始对澳洲葡萄酒加征关税，导致原本规模约12亿澳元的出口市场几乎“瞬间蒸发”。

de Bortoli 说：“我们当时向中国出口了大量葡萄酒，中国确实是一个非常重要的市场。但由于需求过于强劲，葡萄酒的价格被不断推高，逐渐超出了其他传统市场的承受范围。”

尽管后来关税被取消，但中国市场的需求只恢复到高峰时期的约三分之一左右，远未回到过去水平，“这意味着澳洲葡萄酒必须找到其他出口市场”。

虽然美国、欧洲及亚洲其他市场虽然有所增长，但体量远不足以弥补中国市场留下的巨大缺口。

全球饮酒下降：Z世代正在重塑整个酒类市场

除了中国市场的变化，全球消费行为的改变也给所有葡萄酒生产商造成了打击。

de Bortoli指出，Z世代饮酒量正在明显下降，这种趋势正在全球范围内同步发生，并且已经成为葡萄酒行业长期下行的重要原因之一。

他将这一变化归结为多个因素叠加：

一方面，年轻人经济压力明显上升，在住房、生活成本不断上涨的背景下，可用于“非必要消费”的支出减少，葡萄酒这类“可选消费品”首当其冲。

另一方面，社交方式正在发生变化。相比传统的聚餐饮酒模式，年轻人更倾向于短时间、低成本甚至非酒精的社交方式，外出就餐和长时间社交活动减少，也直接削弱了葡萄酒消费场景。

他还提到，健康意识上升以及减重药物（如GLP-1类药物）的流行，也在一定程度上减少了酒精的摄入需求。

行业研究指出，在多数 OECD 国家，过去十年整体酒精消费持续下降，而葡萄酒的跌幅明显大于啤酒和烈酒。

有研究者指出，年轻一代的消费者更偏好“轻量化、个性化和多样化”的饮品选择，例如精酿啤酒或日本清酒，而不是传统葡萄酒。

行业观察还指出，更深层的变化在于生活方式本身。

过去葡萄酒消费往往与“共享餐桌文化”绑定，但现在越来越多人选择独自用餐或在屏幕前进食，使葡萄酒的社交属性被削弱。

一项行业观点甚至指出，在部分高收入国家，人们越来越多地在“更孤立”的生活节奏中消费食物与饮品，而葡萄酒作为典型社交饮品受到的冲击尤为明显。

de Bortoli 认为，这种趋势意味着葡萄酒不再只是经济问题，而是文化结构变化的结果。

他预计，目前行业可能处在一个约10年的调整周期中，目前大约已进入中段阶段，未来几年仍将持续承压，但最终仍会回到新的平衡点。

他表示，农业行业的规律就是“周期更替”，关键在于能否熬过低谷期。

“市场最终会回归。只是需要时间。”